2022-03-11 05:11
标签 ：杜知味冒菜加盟 冒菜加盟 冒菜设备
冒菜开店并不是选址装修完就结束了，在正式营业之前，还需要采购设备，毕竟做饭不能没有炊具，那么开一家冒菜店需要准备哪些设备？冒菜的特色是什么？
冒菜炉分为燃气和用电两种，燃气的火管有波纹型和方管型，口径大小从40—80不等，但通常内径用55cm就足够，冒菜娄一般需要6个以上，这样才可以满足需求，众所周知，冒菜店肯定需要储存蔬菜和肉类，所以冰柜和冷藏柜也是必不可少的。
有了放菜的地方，当然也得有选菜的地方了，那么配菜架和配菜柜也是我们开店的一个备物品，冒菜的配菜都是有荤有素的，那菜盘和菜盆子就要派上用场了。一般来说，荤素菜盘是各5个到10个，菜盆子是10个以上，还有厨房不可或缺的就是菜墩和菜刀了，菜刀有两把，一把是切刀，一把是片刀，另外厨房还需要准备以下用具：汤桶、灶、用于调汤。桌椅、其它餐具如碗、筷、杯、碟等。
1、奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用工艺，很大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
2、味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
3、营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。
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