2022-01-04 10:29
标签 ：火凤祥鲜货火锅加盟 火锅加盟
现在市场上的火锅店竞争较大，很多的店铺经营者就通过活动去吸引顾客，这样在前期火锅店铺的生意是很不错的，但是到了中后期一直做活动却很难发展，我们在开店的时候学会创新打造特色才能抓住顾客，那么火凤祥鲜货火锅店是如何去创新留住消费者的？有什么诀窍？
创新力指的是突破思维定式，摆脱过去的俗套，进而创造出新意。而对于火锅店来说，如何才能发挥自身的创新力呢?
要知道由于火锅具备易于复制的特点，进而导致市面上大多数火锅店同质化严重，当复古风的火锅店开始流行，街头小巷的火锅店都陆陆续续地换上了复古的装扮，大家都开始跟随大流走上了复古风，而当红色军旅文化风格的火锅店开始流行后，市面上该风格的火锅店又瞬间大量涌现，让人目不暇接。
这就带来了一个问题，在众多的创业者中，能创造高利润的只有少部分，大部分人都只是不温不火地经营着。如果我们是前者，是风格的创造者，那么说明你们有在创新上独立思考，但是如果你只是后续尾随者中的一个，那么你可能也是被淘汰队伍中的一个。因而，我们认为对于火锅店来说，创新力首要地表现在风格的确定上。打造不一样的专属风格，你可以融入地区特色，或者将某些文化元素、传统元素、动物元素等等融入其中，形成旗帜鲜明的特色风格，这样一来就能巧妙地吸引顾客，让人轻松记住。
而除了风格要创新外，其次菜品的创新也很重要。菜品是火锅店的卖点，一盘平凡无奇的菜和一份精雕细琢，摆盘别具心思的菜相比，顾客单点的机率肯定小很多。因而我们认为将时间花在菜品的创新上是能换来一定的经济利润的，而菜品的创新主要包含菜品的切割及造型、摆盘的精致程度，餐具的独特性等等，若能在这几方面有所突破，创新的菜品在市场上独特的，通过他们来留住顾客还不简单吗?
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