现在开火锅串串店生意并不会一直很好，有的时候人流量、时间季节都会有影响。同时要想要开好一家品牌串串店还需要合理的管理好店铺以及员工，做好维护以及店铺运营数据才行。那么今天小编就和大家来分享一期关于做好加盟店管理技巧攻略，希望可以帮助到你们！
串串香加盟，如何管理自己的串串店
管理人员
个科学合理的薪职晋升制度，对于老板而言就是与店员共享店铺发展红利的分配制度，对于员工而言是全心全意为店铺发展服务的定心丸。
收入模型的构成：岗位工资+技能工资+工龄工资+绩效工资=总收入。
管物
很多大型火锅店，重采购，轻库存。采购的时候精挑细选、货比三家，采购完了，该放冰箱放冰箱，该放仓库放仓库，一放了之。至于进、销、存等问题不再过问，没有库存盘点，成本无从算起，更谈不上精细化管理。
管数据
很多开串串香店的老板缺乏对数字、数据的分析和运用，每月店铺是赚是亏钱只能通过银行卡余额才知晓，没有精细化管理的思路和概念。
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