2021-10-08 10:54
标签 ：思蜀香耗儿鱼火锅加盟 鱼火锅加盟
相信没有哪个老板不希望自己的店铺生意兴隆，但是很多老板勇敢试错，尝试过许许多多的方法，但都难见成效，自信心严重受挫。那么，在行业洗牌，产业内卷严重的今天，究竟怎样才能开好鱼火锅加盟店呢？我们认为产品升级是必然的选择。那么思蜀香耗儿鱼火锅加盟店如何进行产品升级？怎么做？
对于鱼火锅店而言，升级产品主要分为三大部分，一是要升级产品的品质，二是要拓宽产品的选择面，三是要美化产品的外观颜值。只有做好这三点，才能让鱼火锅店的产品实现脱胎换骨的蜕变。
1.如何升级产品的品质？
如何衡量一份鱼火锅菜品的品质？常规情况下，大家会观察菜品的质量优劣度，同时还会考量整体的一个摆放整齐度，如果菜品不够新鲜，或者摆盘上乱糟糟的话，顾客很难留下好印象。
并且长期用较差品质的菜品服务顾客的话，我相信这家鱼火锅店一定走不远。所以，开好鱼火锅店的前提就是得升级产品的品质，要严格控制供货源，对品质进行检验，同时摆盘时也一定要细致，做到精致化出餐才行，这也是提升鱼火锅店服务质量的一环。
2.如何拓宽产品选择面？
思蜀香耗儿鱼火锅初具雏形时，菜品选择非常少，仅有一些牛内脏的边角碎料可以煮食，而到后期鱼火锅的发展日益成熟，鱼火锅人也将更多的菜品列入了烫菜名单之列，一时间天上飞的，水里游的，地上走的，都成了鱼火锅桌上的下酒菜。
只是，不管食材种类多么丰富，在产品选择上依旧很单调，人们只能将鲜菜放入锅中涮烫，染上别无二致的麻辣味，顾客吃久了难免没有吸引。这时，我们就需要拓宽产品的选择面，将一些油卤现捞的菜品，以及一些经典小吃或者创意甜品增加到菜单中去，让人们可以获得更丰富的选择，拥有从小吃到甜品再到主食的一站式餐饮体验。
3.如何提高产品的颜值？
一个人想要提升自己的时候，必然会对外表形象进行改造，通过换发型、减重都能达到提升颜值，增加个人价值的作用，由此，我们也得出一个道理，那就是想要提升，必然得从颜值上进行提升。那么，鱼火锅店菜品的颜值该如何提升呢？我们认为可以尝试用文化元素点缀造型的方式。
比如，我们可以在鱼火锅菜品设计展示的时候，加入一些四川的元素，将餐具做成船只的模样，增添码头文化的气息，又比如我们可以在视觉上融入一些新四川元素，将城市的气息和特色标志带到餐饮门店中去，进一步与四川鱼火锅呼应，打造出更强的品牌感和文化感。
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