2021-11-04 10:42
标签 ：沧渝火锅鸡加盟 火锅鸡加盟 火锅鸡前景
火锅鸡是一种具有特色风味的火锅，火锅与鸡肉的结合，还是受到了很多人的追捧，火锅鸡正成为一个单独的重要品类，参与到餐饮的品类竞争中，品类局势机会较大，且品类基础较为扎实。那么火锅鸡未来发展趋势是什么？
沧州作为火锅鸡发源地，在北方火锅鸡相关门店数量庞大。作为主要布局城市，同品类市场竞争激烈且饱和，华东杭州作为品类布点的新一线城市，一方面是品类在地域上有一定的消费味型基础，且品类布点密度较为宽松，对于品牌入局火锅鸡竞争市场有一定的机会优势。另一方面，杭州作为火锅快餐门店发展迅猛的新一线城市，也是品牌实现品类突围的壁垒所在。
性价比的打造，消费者的消费预期中，往往期待用一定的价格获取更多的消费体验。从品牌价值感上，基于火锅鸡的地域属性本身，用高势能的火锅鸡自带的价值感，赋能品类，打造高价值感的品类站位。
而沧渝作为快餐火锅鸡的载体，自带丰富度的产品属性。基于火锅鸡本身，沧渝将品类提升扩展到“快餐小火锅”的价值位置，沧渝可以说是一个人的火锅鸡，那么一人份的便利，如何用一个载体去呈现？
借用“砂锅”去承接形容，看似很小的砂锅，却能装的满满当当，一个人吃沧渝火锅鸡也能畅然，还能方便打包带走，将“砂锅火锅鸡”与“小火锅”形成区分开来。
快餐如今的产品线，不仅客单价低，盈利空间还非常小，融入火锅鸡，一方面能够丰富目前快餐的产品线，让顾客在快餐厅里也可以吃到火锅鸡，给自己带来火锅鸡品类赛道的新增量。
均价15元火锅鸡市场客群已经从年轻人为主，变成大众刚需，火锅鸡自身的高价值感，让沧渝在不影响顾客口碑的情况下，慢慢提升业绩实现增长。
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