埃尔.爱斯普莱索（El Espresso）咖啡于1980年成立于美国西雅图。
AI COFFEE ER是加拿大华榕投资集团投资在中国设立的咖啡事业体系，由北京卓奇餐饮管理有限公司结合西雅图El Espresso的成功经验及经营理念，以及国内行情，传递独特的埃尔经营理念及咖啡店运作系统和咖啡相关产品，并发展中国市场，设立埃尔连锁总部和建立各个系统（工程设计、教育训练、采购物流、商品研发、加盟开发、企划宣传……）同时在中国大陆、台湾发展AI COFFEE ER连锁店。
北京AI COFFEE ER源于美国西雅图，吸收了众家咖啡之特色，秉承了美国西雅图咖啡制作技术之精华。经过我们不断的改进，创新；坚持埃尔以往的特点，再结合中国本土国情，形成了以咖啡，酒水，西点，比萨，中式套餐等为经营项目。并为客人提供优良的环境和一流服务，消费者可以在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
北京卓奇餐饮管理有限公司（起源于北京埃尔咖啡有限公司）,成立之初，主要从事咖啡厅和西餐厅的人员培训、管理营运及咖啡器具和原物料的供配相关事业。
企业总部坐落于北京CBD商圈，随着公司业务的扩展，公司规模快速增大。目前，公司在编人员50人，运营团队300人,设有设计施工部、策划宣传部、拓展部、营运部、物料配送部、客户发展部、人力资源部、总务部、总政部,各部门通力合作,加盟店遍布全国各大中城市，公司的事业正阔步迈向更高的发展水平，企业的经营模式已逐步从单一化走向多元化，拥有的直属品牌：埃尔咖啡 AI COFFEE ER—纯意式咖啡.美式风格 GEIZQ COFFEE—休闲咖啡品牌.埃尔酒店-- 咖啡文化主题精品酒店. 卓奇商学院—专注于餐饮的培训机构,被誉为餐饮界的西点军校。
加盟支持
一.开店前
1）俗话说，能否成功开好一家咖啡店，选址是关键，怎么算是选好了一家店址，什么样的商圈更适合开埃尔咖啡店，埃尔咖啡的选址专员会运用专业的测评数据和方法帮您运筹帷幄。
2）选择好了开店地址，埃尔咖啡的专业设计师会对店面进行专业、精准的规划设计，可以帮助您至少节约30%的装修投资。我们的目标是为加盟咖啡店提供最全面的功能和最有效的设计与规划，同时避免因随意开店而出现的错误。我们将为加盟店主提供专业的咖啡店建设计划和相关文件，以确保咖啡店的成功建设，并尽可能地节约投资。
3）埃尔咖啡将根据物业及周边情况的分析，为您出具一份实际的投资与回报的财务分析报告，并详细阐述投资风险的利弊说明。同时还可以提供全面的托管式带店经营,。
4）完整的培训体系，由埃尔咖啡的资深培训专员亲临实体店专业培训（公司所在地店面除外），包括对店面的人员管理、店面的营运细节管理、店面的销售管理和收银管理等。
5）开业典礼的准备，埃尔咖啡会运用当地较好的地缘关系以及网络软文推广优势，充分利用品牌的优势快速打开在当地咖啡业界的占有率，让当地喜欢咖啡的消费人士第一时间了解到埃尔咖啡的入驻。
二．开店后
1）埃尔咖啡在营运部设置了专门的加盟店督导人员，定期每周、每月、每季度、每半年通过各种方式与加盟店进行互动式的服务与交流，以服务和支持为主。
2）加强与加盟店的沟通制度，埃尔总部定期会与各加盟店之间进行信息互换，增进了解，密切合作；及时把埃尔总部的经营目标、战略等传达给各加盟店；同时收集并解决加盟店对埃尔总部的经营所提出的意见和建议；总部还将定期不定期举办培训活动等。
3）加强对加盟店人员的系统培训，在为各加盟店定期推出时令饮品保证专业性培训的基础上，总部也会采取交流培训和互换式的培训，确保埃尔咖啡的出品及经营风格的纯正性，使加盟商真正了解和理解埃尔总部的经营策略 。
4）埃尔总部加强对各加盟店的细节管理的服务，包括门店在营运过程中的所有管理细则，通过对各种报表的分析得出营运过程中存在的问题，运用成熟的管理模式，帮助加盟商尽快走出管理的误区。
5）加强和建立各加盟商对埃尔总部意见的反馈机制，尽可能做到信息互换对等，由督导员负责与各相关部门协调解决并及时反馈给加盟店，尽量减少同各加盟店的不必要的摩擦。
6）埃尔咖啡总部拥有各种应对加盟店危机及人力资源的支持，在埃尔咖啡的培训总部贮备人才的机制一直在延续，为各加盟店出现的管理危机和人员的输送提供了良性的保障。
加盟条件
认同埃尔咖啡品牌文化，具有良好的投资意识
热衷于咖啡事业的拓展与咖啡文化的传播
具有适当的店面位置
具备初步的经营管理能力，对咖啡行业有初步的认识
具备一定的资金实力，有务实认真的事业态度
具有初步营销意识，有良好的信誉,一定的商业经验
认可总部的经营理念、经营管理模式，服从中国区总部的统一管理
选址的基本要求
1.广告位展示；外立面以宽为主，以高为辅；必须有独立门头，不小于4m（宽） X 3.5m（高）；如果是一二层首选宽度应是上下一致，次之上大下小
2.供电不少于120千瓦小时的电量进户；外立面方向有独立的入口
3.给、排水，排污系统畅通，或具备制作条件
4.暖气（北方）、中央空调（如大楼本身提供中央空调，应考虑其使用费用后确定是否使用；如每月空调使用费用超过1万元，则不宜使用其原有中央空调设施）有些地方含在物业费内的除外
5.消防基础设施：消防栓、烟感、喷淋、消防通道；必须完善；单层面积在300平方米以上多数地区要求有喷淋设施；应提前向当地消防部门询问确认
6.通风采光：必须能解决送新风的问题，有大通亮玻璃或玻璃墙幕的，应考虑到改造为铝塑窗、推拉窗的问题（如需改造应在合同中提前与出租方约定）；年限:最低不低于五年的租赁期
7.消费群体集中的地方
8.交通便利，驾车很容易到达
9.不少于15个的停车位
10 繁华商业区
11.该商铺可以做餐饮商铺
12.有足够的面积悬挂外立面展示，并且前面无遮挡物及建筑
13.产权：永久建筑、产权明晰
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