2011-06-13 11:34
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现在人的投资意识是越来越浓了：手里多少有些闲钱了，人们要么炒股，要么买基金，要么投资房产……当然，也有很多人投资不仅考虑的是赚钱，更希望投资自己的“活法”——希望通过投资，改变自己的生活方式。比如开店自己当老板，自由自在地过日子，就是一种很多人梦想中的“简单生活”。
麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。
“开一家餐馆吧！”这是想自己投资开店的人们最容易想到的投资方向，因为投资餐饮比投资其它行业显得更容易一些：门槛低、对专业技术要求不高、操作性强。而近年来，麻辣香锅加盟连锁店的兴盛，客观上给想投资的人提供了更好更方便的“入行”渠道，这更增加了人们开餐饮店的信心。这正应了中国的一句俗话——背靠大树好乘凉。
麻辣香锅加盟外卖店投入小市场大
据记者了解，目前热衷开外卖店的投资者相当多，因为开设麻辣香锅加盟店有两方面好处：
其一，开设食品卖外店，投资不大，一般10万元~15万元就可搞定，而且管理简单，收效看得见；
其二，成都的外卖食品加盟店，品牌商都是采取统一配送、统一培训、统一宣传、统一管理等方式经营，加盟者只需交纳一定的加盟金、保证金、培训费等，即可开一家与总店一样的麻辣香锅加盟连锁店，这种店有统一的店招、统一的服务流程、统一的售价和服务，因此，投资者不需要投入更大的精力去关心品牌的宣传、维护、升级、创新，只管埋头经营赚钱。
所以，像 廖记棒棒鸡、佐记九味鸡、 廖排骨、二姐兔丁这样的加盟小店就逐渐多起来——据了解，目前， 廖记棒棒鸡在全国有100多家麻辣香锅加盟连锁店，仅成都就有30多家店； 廖排骨在全国有300多家店；佐记九味鸡仅在成都就有50多家店……据 廖记棒棒鸡的一位加盟者说，开店头一年，她就赚了纯利十几万元。
麻辣香锅加盟连锁也有风险
据一项调查显示，在投资者首次创业时，麻辣香锅加盟的成功率达80％，而投资者自行开店的成功率仅为20％。因此，近年来麻辣香锅的连锁步子越走越快，但业内人士也提醒投资者，任何一项投资都是有风险的，加盟连锁店也是一样，因为，要加盟一个麻辣香锅品牌，还是要“三思而后行”。
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