2009-10-14 14:49
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10月1日，新的饮用矿泉水强制性国家标准《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2008)正式实施，其中“溴酸盐”这一潜在致癌物质被做了严格限制，但记者在走访了浙江杭州的一些超市大卖场却发现，矿泉水包装没任何变化，新国标的矿泉水还没有上架，广大市民对“溴酸盐”也一无所知。
新国标矿泉水超市难觅
“矿泉水还是十一前的那批啊，没有变化呀。”日前，记者在杭州走访多家超市大卖场时，各超市矿泉水促销员都对记者这样表示，新国标的矿泉水还没有上架。
记者在杭州欧尚超市货架上看到，矿泉水生产日期大多集中在8、9月份，包括娃哈哈纯净水、康师傅矿物质水在内的几个品牌都还没有更换包装。“现在还没有10月1日之后生产的矿泉水，可能下一批水就会使用新的标准了。”一旁的促销人员告诉记者。
在杭州文一路物美大卖场，饮用水专柜摆放着十多种瓶装水，纯净水、矿泉水、山泉水、矿物质水……名称五花八门，其中矿泉水就有5个品牌，价格从1元到10元不等。记者随手拿起一瓶山泉水，标签上注明了所含矿物质、PH值等，并没有标注溴酸盐含量，完全看不出执行的是新标准还是旧标准。对此，超市营销人员解释，国庆假期供应商都放假，没有收到相关通知：“若国家对矿泉水提出新的标准，超市一定会要求厂家提供相应的检测报告。”
市民对“溴酸盐”一问三不知
溴酸盐，大多数市民对这个潜在致癌物懵然不知。“矿泉水里含有这种物质吗，起什么作用的呢？”记者同一些买水的市民说起“溴酸盐”标准时，市民直言“不知道”。
“我一般选矿泉水时会留意下标签上的生产日期，对于标注的其他内容，则不太会去关注。”在黄龙好又多超市，刚买了一箱矿泉水的王先生告诉记者，他认为矿泉水肯定是健康的，对还会含有致癌物质感到相当惊奇。
在采访过程中，记者发现，广大市民对于标签上所含矿物质的分析都存在一知半解的状态，选购饮用矿泉水时也主要以直接购买知名品牌为主。
专家揭秘行业潜规则
“国内生产的矿泉水，为了杀菌会普遍使用臭氧，这就带来了一种名叫溴酸盐的衍生物。”浙江省食品工业协会的一位专家同记者谈到。
根据专家的说法，以前国内的矿泉水企业都用氯来给矿泉水消毒，并不用臭氧，所以基本不存在溴酸盐这个问题。当然，氯本身也有很多问题，带来很多副作用，于是近些年来，业界开始转而使用臭氧来杀菌。
但由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格，在各个饮用水生产厂家使用臭氧进行杀菌的过程中，不可避免产生了溴酸盐这样一种衍生物，而溴酸盐，是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。
记者获悉，今年年初，国家质检总局曾组织对瓶装饮用水中溴酸盐含量的专项监督抽查，对104种瓶装水进行了检测，其中有13种产品溴酸盐含量超过《生活饮用水卫生标准》的限量要求。为保证人民群众的身体健康，修订《饮用天然矿泉水》国家标准也在情理之中。
厂商将对产品尽快调整
根据新修订的国家标准《饮用天然矿泉水》，新增的溴酸盐限量为0.01mg/L。在标签上应表示出水源点名称、达标的界限指标、溶解性总固体含量以及主要阳离子(钾、钠、钙、镁)的含量范围。当氟含量大于1.0mg/L时，应注明“含氟”字样。除非经国家认可，否则不得声称有医疗作用。
对此，杭州哇哈哈集团销售部负责人表示，娃哈哈集团将尽快对新生产的矿泉水加入新的标签。“但这还需要一段时间，因为我们需要购入新的设备，再进行相关的检测。”
新国标矿泉水上市后会涨价吗？杭州市另一家矿泉水生产商告诉记者，目前整个行业的生产能力相对大于销售能力，估计价格上涨的可能性很小。
而对于仍在销售的旧国标矿泉水，杭州市食品工业协会相关负责人同记者谈到，由于每个标准都有一定的阶段性，所以在10月1日前按照旧标准生产的矿泉水，只要还在法定的保质期内，应该还可以允许在市场流通。但消费者在今后的购买过程中要多留心下标签，尽量选购新国标的矿泉水。
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