2009-09-16 21:24
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9月15日报道：美味的菜品、上好的食材、精细的果蔬雕刻……9月15日下午，来自上海市杨浦区的16家大型餐饮企业带着各自的主题宴席齐聚位于五角场的百联又一城，参与09上海购物节“魅力餐饮、品味杨浦”烹饪技艺展评活动。
作为2009上海购物节的重点活动之一，本次展评活动由上海市商业联合会、上海市烹饪协会、上海餐饮行业协会，杨浦区商务委员会、杨浦区旅游局、杨浦区人力资源和社会保障局、杨浦区商业工会、杨浦区商业联合会联合主办，杨浦区商业联合会餐饮业委员会、宾馆业委员会联合承办。展评以烹饪技艺领路，以品牌餐饮单位为团队，制作体现“魅力餐饮、品味杨浦”为主题的一桌菜肴来表现餐饮文化烹饪技术。
包括复旦皇冠假日酒店、星辰酒店、小南国等在内的16家杨浦区内的餐饮企业都由主厨领衔，带来了各家引以为傲的菜品，大有华山论剑之势。在活动现场，虽然并不能亲口尝到这些用于展示的菜品，但是菜品那精致的外形、诱人的色泽以及各参赛单位的详尽介绍，就让人垂涎欲滴、食欲大振。据悉，所有的参赛单位在制作各自的主题宴席时都十分注重原料的选择和营养的搭配。上海复旦皇冠假日酒店的总厨叶伟告诉东方网记者，他们此次参赛的宴席以“绿色使生活更美好”为主题，所有菜肴的原料全部选用天然绿色食品，同时力求做到营养成分的合理搭配。
值得一提的是，此次各参赛单位的主题宴席都不约而同地突出了2010年上海世博会这一主题。无论是用果蔬雕刻成的中国馆模型还是用海苔剪切出的世博会会徽，独具匠心的设计和巧夺天工的食物雕刻技巧都让人赞叹不已。
据悉，此次“魅力餐饮，品味杨浦”活动期间，将推出20余家参展单位，作为“献礼国庆，喜迎世博——上海购物节、商业新地标十大商家大行动”叠加奖售消费券的受理点，消费者持券可在这些餐饮酒店直接消费抵用和享受优惠折扣；并发放连环奖“魅力餐饮、品味杨浦”餐饮消费“一卡通”兑奖券，幸运者有机会获奖或获得赠宴。
