2010-01-26 12:01
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广州本是粤菜的故乡，但随着社会经济的发展，各地人员大量而频繁的流动，在这个粤菜的根据地，味美价廉的川菜也走进广州人的家庭，并在这里扎根、开花、结果，在餐饮界大放光彩。
走在广州的大街小巷上，随处可见各式各样的川菜馆，可见不少广州市民都喜欢川菜的味道。目前，川菜已成为广州餐饮市场上一支不容忽视的力量，四川著名卤食品牌廖排骨就是这支力量的巅峰，它之所以能够在粤菜的老家发展兴旺，必定有其独特的优势。
口味优势 “卤”是廖排骨的一大特色，它是利用特制香料药材熬成的液体，使食物致熟并让其入味的一种烹调手法。目前，廖排骨的菜品品种主要分为卤味、凉拌、香辣炸收三大类系列，共计60多个菜品，其口味以五香为主，麻辣为辅，产品突出“色、香、味、意、形、鲜”，适合全国各地人的口味。
文化优势 廖排骨经过持续稳定的发展，已不仅仅代表一个餐饮项目，还代表了一种品牌，一种文化。它在29年的发展史上，不断弘扬卤文化，创造卤奇迹。
广州餐饮加盟廖排骨，将廖排骨的60多个菜品带到了广州，让广州人大饱口服，同时将廖排骨的文化带到了广州，让广州人了解了四川的卤文化。
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