武汉市是一个美食闻名天下的大都市，形成独特的饮食文化，尤其对烧烤很推崇。2001年，有着商人独特眼光的吴玉峰女士瞄准了这一商机，入驻武汉开始发展特色烧烤连锁事业。

随着物质水平的提高，消费者对食物的健康安全也变得更加重视，大家都知道肉制品经过烤制之后通常很容易烤焦，或者天气热不注意冷藏容易产生细菌，而烤焦的食品容易产生致癌物质，细菌的产生则会导致肉的不鲜美，从而导致食品安全隐患。

2001年在人气旺盛的武汉步行街开了第一家吴太大不同特色烧烤店，没想到，刚一开张生意就异常火爆。口味好价格也实惠，烤鱿鱼、烤羊肉串、烤鸡腿、烤鸡翅.....香、辣、嫩、鲜，地道的特色美食，前来吃烧烤的人们把店面围了个水泄不通。

于是，精明的吴女士又乘胜追击、顺势而上，接二连三开了数家连锁分店，至2005年九月独资连锁店仅在武汉市就已达9家，并在苏州、扬州、重庆、西安、南京、南昌、长沙等地设立多家连锁加盟店。

如今，吴太大不同特色烧烤已经发展成武汉名小吃中的重要品牌之一，值得推荐的是铁板烧鱿鱼和烧烤肉串，味道特别鲜美。吴玉峰女士经多年研究，研制出一种特殊的海鲜酱料，分微辣和麻辣等数种口味，供广大顾客选择，获得广大客户的好评。

因此针对这种现象，吴太大不同烧烤公司自1998年成立开始就有了超前的创新意识，他们认为烧烤，应该是天然绿色环保烧烤，应该吃出美容吃出健康，吴太大不同一直以来就以注重对食材的细节处理和变通见长，这点在吴太大不同烧烤上体现更为突出，对原料特殊的码味、浸氽、腌制，都使吴太大不同烧烤与其它烧烤在味道上更醇厚多变，在口感上更鲜香诱人。

吴太大不同烧烤在长期的经营中设计了多种冷藏秘方，不仅在品种上完全做到了多样化，丰富化，打破了传统烧烤长期以来品种单一、狭隘的弊端，使消费选择更多；并且对于不同的食材，吴太大不同烧烤还有不同的冷藏处理工艺，完全确保肉质鲜美特色，并在很大程度上冷藏工艺保留食材的营养不流失。

但他们的创新不仅仅局限于食材的制作腌制和烤制时的绿色环保，在烧烤的配料方面他们更要创新，选用天然辛香配料，绿色健康。更有特殊秘制海鲜酱，给消费者提供多种美味选择。

味道独特：吴太大不同烧烤不是简单的把食物烤熟加上调料即可，而是有着独特的酱料，在烤制过程中适时加入，在使食物入味深厚的同时还具有多种味道的变化，与烹饪百味有异曲同工之妙。

产品丰富：荤素时鲜无所不能烤，营养健康。是有别于其它烧烤之处，也是特色的另一体现。

简单开店：吴太大不同烧烤有明显特色，主题清晰，不用大量宣传，营业即产生消费。

市场明显：烧烤有着普遍的市场需要和庞大的消费群体，吴太大不同烧烤加盟项目前景无限。

自主性强：技术易掌握，每天每季都可以随心更换不同烧烤产品，永远不乏新品，特色始终如一。

无季节性：烧烤每天都有消费需求，所以经营有旺季无淡季，加盟吴太大不同烧烤全年盈利不是梦想。

管理简单：经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以，日常经营管理难度较小，经营细节皆自已掌握，十分适合新进的餐饮创业者。