企业文化：吃得菜根，百事可为。

　　发展历程：公司创立于1998年，原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更为现名，集团公司下设卞氏菜根香餐饮管理公司和卞氏菜根香烹饪技术学校。目前实行全国连锁经营，连锁店遍及四川、北京、江苏、广西、贵州、上海、甘肃、新疆等十余个省市和地区，现有职工3000多人，营业面积达3万多平方米。2002年，公司精心打造第二品牌——卞氏锦官驿酒楼，隆重推出新概念餐饮，受到消费者广泛的好评。2003年，公司还在位于成都市美领馆附近的锦绣路36号投资兴建了名噪一时的“锦官驿酒店公寓”。

　　公司宗旨：诚信为本，一流品质。公司坚持一贯坚持“绿色餐饮、大众消费、奋力追求、稳步发展”的经营理念，将川菜与饮食风情相结合，广泛挖掘民间菜品，积极弘扬川菜文化，为推进四川餐饮行业的繁荣和发展做出了卓越的共享。目前，公司已初步形成了“菜品风味化、人才专业化、管理规范化、经营规模化”的格局，争做中国的百年老店，争办一流的连锁企业是公司的下一个长期目标。

　　经营特色：以民间泡菜及泡椒系列为主题，主要获奖名菜有：

　　中国名菜：菜根老坛子、泡椒墨鱼仔

　　四川名菜：菜根回锅肉、泡菜半汤桂鱼、菜根香排骨

　　新品名菜：菜根鹅肠、龙井桑拿虾、荷香乌鱼片、卞氏醉虾、火焰锡包蟹、金钱罐

　　新品名点：香韭酥饼、南国红豆糕、冠顶饺

加盟优势与特许服务

 

　　品牌优势：受许方可使用卞氏菜根香的店名、商标并共享卞氏菜根香品牌所获得的各种殊荣。

　　形象支持：提供店面设计方案、VI系统、广告用品并指导实施。

　　厨政支持：提供标准菜谱、厨政技术指导并组建厨政班子，共享卞氏菜根香体系的菜品创新成果。

　　开业辅导：由专业开业辅导班子对加盟店进行全面开业辅导支持。

　　培训支持：对加盟方的员工提供开业前全方位系统培训。

　　物料供应：统一集中提供核心原辅材料及经营所需特制用品，最大限度降低成本，确保利润最大化。

　　营销策化：提供营运过程中的营销指导并共享卞氏菜根香体系的各项企业成果。

　　营运督导：定期由专业人员在现场进行营运诊断及指导。

　　卞氏菜根香向投资人提供1种类型的加盟模式，即特许加盟。