鱼和蛙都是依水而生的动物,鱼不可离开水,而青蛙却能到岸边捕食,他们就像从小生活在一起的朋友、邻居,陪伴着彼此,因此我们将品牌延伸出来的含义是陪伴、相伴。随着生活节奏的加快,信息的爆炸,社会环境的影响,陪伴、相伴对于现代人的来说,显得尤为珍贵和难得。这种相伴可以是朋友闺蜜之间,可以是情侣之间,也可以是家人之间。而营养健康的美食,更是陪伴我们每一天。有的时候,当我们心情不好,约上三五个好友,吃一顿美味,就可以丢开烦恼,找回快乐,这就是相伴的意义。

“鱼和蛙的故事”酸菜鱼，主打“轻快”模式、小份制，并以“酸菜鱼、香辣蛙”概念打破了传统正餐的观念，将传统一道菜打造成了更时尚潮流年轻化的单品爆款网红店。经过不到近几年的发展，而今“鱼和蛙的故事”酸菜鱼已经遍布全国多座城市，已然成为年轻人都爱的酸菜鱼、香辣蛙快餐品牌。

而有着多年餐饮管理经验的“鱼和蛙的故事”团队敏锐地洞察到了这一变化，着重打造酸菜了单品、小份模式，走正餐快餐化路线，将酸菜鱼做小、做细、做精，朝着小而美的时尚轻餐饮模式发展。餐单设置精简化，主要包含了6款口味酸菜鱼。份量也做了调整，2-3人大份制套餐、1个人都可以享用的小份制。30秒点餐、5分钟出餐，餐厅因此也提高了翻台率和坪效。

正是这样近乎严苛的管理体系让门店得以科学且系统地经营，更大程度地确保食物卫生安全，为顾客提供了舒适又卫生的用餐环境。

公司介绍：

江西省璞晟餐饮管理有限公司旗下所有店铺运营都由公司统扶持、监督管理，公司菜品由中央工厂配送至各餐厅，力保控制食品出品质量标准化，坚持做好“优质的原材料做出高品质的产品,做您身边的放心厨房”这一核心经营理念，将特色、精心调制、健康营养的珍馐美味带给更多的消费者。

1、店铺选址:协助店铺选址和评估。

2、预算装修:合理开销控制成本。

3、形象设计: VI设计装修设计。

4、菜品支持:精心培训持续研发。

5、物料配送:统一配送口味保障。

6、人员培训:总部培训到店指导。

7、开业指导:开业计划组织工作。

8、运营管理:标准体系协助运营。