冒菜是川内的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料 ，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了有名特色的小吃 “冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒天下冒菜隶属四川冒天下餐饮服务有限公司，四川冒天下餐饮服务有限公司于2018年重点打造的时尚餐饮品牌，公司致力打造集时尚新颖、口味丰富、易标准化、易复制的冒菜轻餐品牌，经过几年的的发展公司不仅总结出了一套完善的运营及售后体系，同时还建立了自己的标准化食品加工厂，发展至今已有上百人团队。

四川冒天下餐饮服务有限公司打破传统餐饮理念，成为时尚轻餐标杆品牌公司。冒天下冒菜使命，让天下没有难做的餐饮。冒天下冒菜理念，让每一份菜品都富有幸福感、满足感，打造“美食+生活”体验式消费。

冒菜的口味与火锅相似，但是更加的方便快捷，能够满足人们快节奏的生活趋势，因此具有不错的市场前景。另外如今外卖行业的发展，对冒菜项目而言也是犹如借东风的情况，不仅可以线下实体店经营，线上外卖的发展也是不错的机遇。

公司愿景   打破传统餐饮理念，成为时尚轻餐标杆品牌公司

公司使命 让天下没有难做的餐饮

公司理念 让每一份菜品都富有幸福感、满足感，打造“美食+生活”体验式消费

廉洁高效、勇于担当、自我反思、团结互助、热情周到、合作共赢、严谨笃行

1.冒菜是具有几百年历史的成都传统民间小吃。冒天下冒菜以品质取胜，独特的味道，在缤纷多元的餐饮市场稳健立足。

2.培训加盟店的技术操作人员及管理人员。

3.冒天下冒菜的操作流程已经做到了规范化，标准化。

4.不需要专业厨师，普通人员经过几天的专业培训便可以完全掌握技术操作要领。

5.向加盟店输出成功的经营经验和管理模式。

6.冒天下冒菜有统一的VI形象战略，有良好的品牌效应。

7.向加盟店提供完备的后续支持和服务，如加盟店出现经营或技术操作问题，公司会针对实际情况给出问题诊断书并及时提出相应的解决方案。