公司简介

重庆和策餐饮管理有限公司是一家定位于餐饮品牌策划创建、推广合作、经营管理、菜品技术研发、厨师团队派遣以及后期的运营、维护、督导，并为全国的投资商提供策划、品牌，模式、管理、技术、人力和物流等全方位支持的专业型企业。
公司拥有一批来自全国百强餐饮和酒店管理公司的，具有多年行业工作经验的高级管理和技术人才。先后荣获“全国绿色消费餐饮企业”、“重庆火锅明日之星”、“知名餐饮品牌”等众多荣誉，公司的明星管理技术团队也多次在全国各地的技能、技术大赛上获得多项金奖。公司旗下有《东方龙门》火锅食府、《山巴厨子》特色川菜、《九粥坊》休闲餐厅三大核心知名品牌,把中餐川菜和重庆火锅有机的统一起来，最大限度地满足市场的需求。

公司以“传承餐饮文化，创新中华美食”为奋斗目标，奉行“用技术保证品质，用责任打造品牌” 的经营理念，倡导“合作、共赢、责任、创新”的企业精神，不断完善营运管理体系，给投资商最有力和最全面的支持。
品牌无语，效益说话。重庆和策餐饮管理有限公司，将为有志在餐饮行业的发展者提供：品牌咨询策划和创建、品牌包装、当地市场考察定位、投资回报分析评估、选址筹建、装修设计、人员招聘培训、整套技术转让、店面配套物资、技术团队派遣、名师带店经营指导、导入VIS品牌形象系统、品牌管理模式输出、连锁企业发展体系建立、餐饮服务营销咨询等，做到扶您上马，送您一程，同时您会真正感受到专业全程服务与支持，让我们携手共进，共创辉煌。

山巴厨子简介

川菜发源于我国古代的巴国和蜀国，据先古文献记载，川人以“尚滋味，好辛香”著称。川菜素有一菜一味，百菜百味的美誉，是中国目前最具影响力的菜系，可以说，在中国任何一个地方，不管是东南西北中，还是大都市和小城市，甚至每一个乡镇，都有众多经营川菜的餐馆。
但是，由于种种原因，在这些千千万万的川菜经营者中，除了成渝两地之外，真正做得比较正宗和规范的却是凤毛麟角，这就给有志于餐饮业的投资者带来了巨大的商机。山巴厨子正是在这样的背景下诞生了.

然而，山巴厨子并不想做一般川菜这个已经竞争非常激烈的领域，从创建之初，就坚持以“细分市场”、“走差异化之路”，既区别于大型中餐酒楼的高档与豪华，又不同于火锅、汤锅、干锅的粗犷，也不同于一般个人随意经营的小小川菜馆，而是以“传统养生文化”和“正宗川菜”为特色，加上成渝流行的江湖菜和新派精品川菜，以绿色美味，营养健康为消费主题，避开同质化的激烈竞争，占领其细分市场。

山巴厨子的前身是重庆红旗公社食堂，经过十多年来的经营发展，在重庆这个餐饮竞争异常激烈的美食发源地，生意始终都非常火爆，深受众多消费者的喜爱，已是重庆特色川菜的一个响当当的品牌。
今天，为传承重庆美食餐饮文化，让全国的广大的美食爱好者都能够品尝到正宗的特色川菜，更好的适应全国连锁餐饮发展的需求，我们经过多年准备和深思熟虑，特推出重庆山巴厨子特色川菜品牌，它从经营理念、装修设计、菜品结构、整体效果都比以前的红旗公司食堂上了一个台阶，融入了更多时尚流行元素和新派川菜以及其他菜系精华，经营特色更加鲜明，适应面更加广泛，相信山巴厨子特色川菜一定会在全国各地的餐饮市场上，有超强的竞争力和巨大的发展空间。

加盟支持

带店经营支持：总部根据加盟店的要求可以特派专业技师上门带店指导，保证家家开店成功！针对合作者经营过程中出现的经营问题，提供专业的经营管理咨询和指导。
广告宣传支持：总部根据实际发展情况，利用各种形式在多种媒体上进行广告宣传，让品牌家喻户晓。并为加盟店提供丰富多彩的统一宣传资料设计，包括吊旗、灯箱设计、广告用语、招贴宣传画、促销宣传单等。
企业文化支持：为加盟店提供知名餐饮品牌的使用，包括商标、标志、标识、牌匾的使用。为加盟店提供全套视觉系统设计。并为加盟店提供全套系列特色广告用语及广告用语释义、场景应用说明。
核心技术支持：总部将拥有的最核心的技术、最先进的管理经验，毫无保留地传授给经营商。并承诺不断与加盟商分享最新技术成果，以实现共赢，确保生意持续火爆！

管理营销支持：为加盟店提供全套管理手册。为加盟店提供管理咨询、管理疑难问题解决方案。为加盟店提供全套营销手册。为加盟店提供营销问题咨询、营销疑难问题解决方案。总部结合中国各区域市场情况与加盟店经营状况，组合、设计和策划营销推广方案。
店面设计支持：提供统一风格的店面装修设计方案，确保统一的标准化的店面形象。总部还可以根据各级加盟店的店面形态、周边环境及建筑风格，提供个性化设计和布局指导，协助加盟店最大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。
配送服务支持：总部拥有庞大的采购网络，为加盟店提供无中间环节的指定供应商，使加盟店成本最低。提供方便快捷的物流配送，如：吊旗、服装、托盘纸、餐盒、纸杯、外卖手袋，也可提供图纸由投资者自己制作。
跟踪服务支持：为加盟店提供各种咨询服务，不断开发新技术、新产品，为加盟店提供各种升级服务。
区域保障支持：为确保加盟店的利益，给予相应的经营区域保护范围，避免同业竞争。

加盟条件
1．具备强烈的创业欲望、激情和理想，热爱餐饮事业。
2、有良好的商业信誉，和共同发展的信心。
3．认同公司的经营理念，具备品牌意识，有长远发展的战略眼光。
4．具有一定投资能力和独立承担民事责任能力。
5．在当地拥有良好的社会资源优势，具备一定的经商管理经验。
6．拥有足够的资金，具有地理位置好、并达到公司面积要求的经营场地。
7. 认同并执行公司总部的统一装修设计风格及物流配送制度。
8．愿意接受公司总部的各项管理和培训，认可总部的管理制度，接受总部监督。

加盟优势

近年来，全国各地的餐饮市场呈现非常繁荣的景象，一大批各具特色的餐饮品牌，展开了激烈的市场竞争，而火锅品牌的竞争，则更加残酷。在这种情况下，任何一个品牌要想立于不败之地，就必须要有自己的特色。同样，投资商要想在餐饮行业大展拳脚，降低投资风险，实现效益的最大化，就要把握餐饮发展趋势，找准市场的切入点，选择独具特色的品牌。
优势之一：《东方龙门》发源于长江之滨，具有深厚的历史文化底蕴
《东方龙门》发源于重庆东方四十里外的广阳坝，古称广阳岛。这座岛是长江流域仅次于上海崇明岛的第二大内河岛屿，曾经是古代巴人的一个主要生活聚居地，岛上2000多年前的战国墓群已经被列为重点保护文物，自古以来都是重庆的江上门户。据先古文献记载，巴人以“龙”为图腾，以“尚滋味，好辛香”著称。而古时广阳岛的居民，世世代代都以捕鱼为生，在长期生产生活中形成了自己独特的饮食文化和烹饪技艺。
优势之二：用传统的烹饪技法打造真正的“养生文化”
随着社会和经济的发展进步，越来越多的顾客关注健康的饮食文化。然而，目前餐饮市场的打着健康的、养生的名目众多，但良莠不齐，鱼龙混杂，人们难辨真伪。而《东方龙门》是秉承了古代巴人原生态的饮食文化，并采用传统的烹饪技法，一经推出，就引起人们极大的兴趣和市场轰动，真正的打造了传统的养生和健康饮食文化。。

优势之三：以独具特色的三道鱼系列为主要产品，做到了无地域、无季节、无人群的“三无”限制，保证了利润最大化。
中华民族自古以来就有非常深厚的食鱼文化，古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品。还有年年有余（鱼）、鱼跃龙门等成语，都寄托了人们对美好生活的向往。再加上，鱼肉本身味美可口，营养丰富，符合现代人健康的饮食需求，可以说，在中国任何一个地方，都有众多喜欢吃鱼的男女老少。《东方龙门》推出的三道鱼系列菜品，味道独具特色，爱好者广泛，使你的经营真正做到了无地域、无季节、无人群的“三无”限制，保证了利润最大化。
优势之四：与重庆火锅和川菜完美结合，显示了强大的市场竞争力
《东方龙门》是以古代巴人长江鱼的做法为基础，经过几代烹饪大师多年的潜心研究，最终与重庆火锅相结合而逐渐发展成熟的餐饮品牌，而今，再推陈出新，辅以川渝家常菜，这样，就有别于普通的火锅鱼府和川菜酒楼，形成了独树一帜的火锅鱼宴，菜品味型不但更加丰富，适应面广，而且健康又美味，具有非常强大的市场竞争力和生命力。

优势之五：融入现代的时尚美味、营养健康的消费理念，诞生了一个新的流派-肥牛火锅
《东方龙门》的肥牛火锅是以现代的时尚美味、营养健康的消费理念为指导思想，充分吸收广东沿海的“打边炉”精华，逐渐演变创新而来。但又不同于一般的“打边炉’,它主要有四大创新，首先是：汤底创新，一般“打边炉”的汤底只有一两种，工艺也非常简单，而《东方龙门》肥牛火锅的汤底的品种特别丰富、也特别考究，有十几种之多。二是涮菜更加丰富，除了能涮海鲜、滑类以外，肥羊、肥牛等普通火锅涮菜都能一锅涮尽，味道鲜美。三是与现在流行的养生粥相融合，形成了味道独特的肥牛美味粥。四是蘸料品种更多，用重庆火锅烹饪技艺开发、创新了二十多种海鲜蘸料。真正做到了美味又营养，时尚又健康。
优势之六：核心底料的风味独特，统一供应，保证味型的稳定，解脱了对厨师的过份依赖
《东方龙门》的核心底料是在经过重庆多位烹饪大师和公司菜品研发中心的多年潜心研究，逐步完善了核心底料的标准化生产。它科学萃取了48位名贵中草药和26位天然调料的精华，用传统工艺熬制而成，完全符合现代人绿色自然、营养健康的要求，具有重庆火锅麻辣鲜香、开胃健脾、口味醇厚、回味无穷的特点，并且食之无药味，久食不上火。
核心底料的物流配送，保证了各个店的出品的口味和品质都能达到标准的统一和稳定，让技术陌生者只需通过短期的培训就能轻松成为合格的美食技师。烹饪技术的快速培训，核心底料的独家统一配制，让你摆脱了对厨师过份依赖的局面。

优势之七：店面选择灵活，投资风险极小
有很多人都片面认为，店面大赚钱就多，或者店面小的就好做，其实不然，店面大，投资多、营运费用高，风险也就大，店面小的，难以保证营业额，竞争和发展能力也相对较弱。依据我们多年的实践经验，选择店面大小最重要的是要与地理位置和菜品的定位结构相匹配。《东方龙门》形成了独树一帜的火锅鱼宴，菜品味型不但更加丰富，适应面广，而且健康又美味，我们还有后备的数百种特色菜品以及超强的产品研发能力，这样就让你的店面的选择更加灵活，不再受面积大小的限制，极大的降低投资者的投资风险，确保了投资收益效率。

优势之八：一次选择，终身服务——让您省心、省事的持续赚钱
总部将多年的经验进行总结，整合出一套从技术到管理上既简单实用，又具特点的经营之道。让你的店面不论是前期投资，还是后期经营和技术，公司专家团队都会为你提供最适合的方案和建议。专业运营指导团队为每家店都能100%提供从筹建到技术、从培训到经营、从产品标准制作到市场策划销售的专业化服务，而且是一次选择，终身服务，让您省心、省事的持续赚钱。
优势之九：多种经营合作模式，让你能够选择最适合自己的方式
《东方龙门》自创建以来，一直坚持多种合作模式，让你能够选择最适合自己的方式。除了一般的加盟模式之外，还有其它的合作方式可供选择，如：品牌代创、咨询策划、合作、托管、风险分担、加盟指导、人才培训、团队派遣、区域代理、经营问题诊断等多种方式，让你有有更多的选择，这样就实现了最大限度地与市场实际情况接轨，从而大大地降低了投资风险，提高了成功率，也充分显示了我们的实力和自信。充分实现了开业一家，服务一家，负责一家，成功一家，满意大家，双赢大家。