所属行业：餐饮
门店总数：300家
投资金额：10~20万元
加盟区域：
成立时间：
发源地：
经营模式：代理、特许、自由连锁、直营、其他
申请加盟：256
适合人群：自由创业、在岗投资、毕业生创业、其他
项目关注：117
企业性质：民营
注册资金：
所在地： 长沙市城南西路南门口飞达大厦901号
湘辣妹餐饮连锁有限公司是湖南一家颇具特色的餐饮及食品加工企业。其前身是湖南澧(澧-读音：理li)县长寿大酒店，创立于一九八九年九月。公司下辖湘辣妹特色牛肉粉全国连锁长沙营运中心、澧县长寿大酒店、澧县湘辣妹风味食品厂等三个事业部，现主要从事湘辣妹特色牛肉粉的特许经营业务，兼营酒店餐饮、食品加工及调味品生产。
“湘辣妹”是公司系列产品的注册商标（厂商识别代码69266585），也是“湘辣妹特色牛肉粉”的服务品牌。在食品、调味品方面，湘辣妹牌七彩山鸡、湘辣鸭和专用调味香生产历史悠久，畅销湘北地区，2002年10月曾荣获“湖南省首届乡镇企业产品博览会金奖”。
湘辣妹特色牛肉粉是公司一个风味独特的拳头产品，采用家传御膳调味秘方配制的专用调味香烹制，口味集“香、辣、鲜”于一体，深受消费者欢迎，曾荣获“湖南省首届山乡美食文化大赛金牌小吃”的光荣称号。 2003年6月，公司开始了湘辣妹特色牛肉粉特许经营业务的试运营，不到一年，加盟连锁店就迅速发展到20余家，网络覆盖中南、华南、华东、东北等地区。
2004年4月至6月，公司对试运营情况进行了总结，并聘请专业策划公司——长沙航标营销企划公司对湘辣妹的品牌、产品、营运、管理等进行了全方位的策划。从此，湘辣妹特色牛肉粉以全新的形象、规范的体系，驶上了品牌化连锁经营的高速路。
秉承“特色制胜、规范经营、稳步推进”经营理念，抱着“家传美味香天下”的良好愿望，湘辣妹公司决心让湘辣妹牛肉粉这个特色小吃走出湖南，走向全国，造福天下，并打造一个个性鲜明、充满活力的中式快餐知名品牌。
技术支持：
1、 总部提供量身定做的门店设计和装修方案；
2、 总部派师傅上门培训，驻店培训时间一般为30天左右，期间食宿、出差补助、往返交通费由加盟商负责，出差补助标准为每人每天80元。
3、 总部委派专业营销人员1名，驻店10-15天左右，提供全方位开业及营运指导。期间食宿、出差补助、往返交通费由加盟商负责，出差补助标准为
每人每天80元。
4、 每年传授新产品制作技术一次，研发出的新产品优先在旗舰店推出。
5、 加盟店随时可派厨师来长沙参加再培训，不收培训费，食宿、交通费用自理。
6、 提供电话和网上技术咨询。
其他支持：
1. 总部免费提供——湘辣妹视觉识别系统光盘1张、音乐光盘1张、员工工作证15个、胸牌15个、顾客意见簿6本、不干胶标签贴1000个、公司荣誉铭
牌1块、授权书镜框1个、灯箱片18张（其中：产品写真9张、形象代言人写真 1张、墙面装饰写真5张、价目表1张、横式灯箱2张）。
2. 总部以成本价提供——吊旗、开业海报，空白海报、宣传单张或折页、厨师工作服、服务员工作服、文化衫、便签纸、筷套、餐巾纸、纸杯等，
数量、规格可根据实际需要而定。
3. 其他工作或由加盟商根据《湘辣妹加盟手册》自主完成，或在通过电话、邮件、网上留言等方式向总部咨询后完成。
1、申请加盟阶段
加盟方——
A、 考察当地中式快餐消费市场状况及发展趋势；
B、 确定意向开店位置、面积和投资规模；
C、 向总部索取有关资料和加盟申请表，或进行在线申请；
D、 考察当地米粉的供应和米粉的质量情况；
E、 向总部提交以下资料：
a、 法人营业执照或个人身份证复印件；
b、 当地中式快餐消费市场情况介绍；
c、 意向开店位置情况介绍——方位图、外景照片、店面结构图、周边经营类似产品的情况、周边环境介绍；
d、 当地经济、文化、特殊民俗等情况介绍；
e、 当地消费者口味习惯、就餐习惯介绍；
f、 当地同类产品菜单及价目表；
特许方——
A、 介绍公司、产品及特许经营情况；
B、 介绍项目特点及发展前景；
C、 提供公司有关资料和加盟申请表；
2、选址阶段
特许方——
A、 根据加盟商提供的情况，确定项目的可行性；
B、 评估选址情况，指导正确选址，如有需要可派专人赴所在地实地考察；
加盟方——
A、 在总部指导下，最终确定选址方案；
B、 根据店面情况最终确定投资规模及加盟方式；
3、签约阶段
特许方——
A、 提供特许加盟合同文本，并予以解释；
B、 明确双方合作方式、权利与义务；
C、 提供加盟工作进度表，明确彼此分工；
D、 提供加盟营运手册；
加盟方——
A、 审阅特许加盟合同；
B、 明确双方合作方式、权利与义务；
C、 交纳加盟费；
4、门店装修、布置阶段
加盟方——
A、 提供店面结构平面图及尺寸；
B、 按总部统一规范和设计方案进行装修；
C、 在总部指导下采购桌椅、厨房用具、电器及其他用品，并按要求进行布置；
D、 同步进行其他开业筹备工作——招聘员工、办理营业执照、税务登记和卫生许可证等；
特许方——
A、 提供店面布置设计图；
B、 提供店面形象设计规范稿（光盘）；
C、 提供产品写真、装饰画、海报等装饰用品；
D、 指导购买桌椅、厨房用具、电器及其他用品；
5、技术培训阶段：
特许方——
A、 为加盟商培训合格厨师——上门或总部集中培训；
B、 提供产品制作技术规范手册；
C、 有偿提供湘辣妹专用调味香；
加盟方——
A、 确定培训方式，派员参加培训；
B、 付款购买湘辣妹专用调味香；
C、 在厨师指导下购买其他配料；
6、开业阶段
特许方——
A、 提供开业宣传方案；
B、 根据需要派员进行现场开业指导，并进行辅导性经营；
C、 跟踪开业运营情况，提供咨询意见；
加盟方——
A、 举行开业仪式；
B、 落实开业宣传方案；
C、 落实开业促销措施；
D、 及时反馈开业初期营运情况；
7、后续经营指导
加盟方——
A、 经常向总部反馈经营情况；
B、 规范经营、管理与服务；
C、 落实总部各项宣传与促销措施；
D、 及时向总部申购湘辣妹专用调味香；
E、 定期交纳特许权使用费；
特许方——
A、 根据加盟店反映情况，及时予以指导；
B、 提供新的宣传和促销方案；
C、 不定期地派员进行巡视、督导；
D、 不断研发新产品；
E、 提供厨师再培训服务；
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